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先生に。

2009.05.26 Tue
ウチの生徒さんの中から、自宅でパン教室をされる方がうまれました!


すっごくうれしいです!



彼女は結婚する前に有名パン屋さんにお勤めしていて、あたしのレシピばかりで焼いていたわけではないのだけど、


家庭製パンという枠では、とても熱心に教室に通ってくれた子です。



とっても向上心あるし、パンも大大ダイスキだし、

なんてったって努力家だし、

おいしいパンを焼く子です。





少しずつお友達から始めると言ってますが、とってもよい先生になると思います。



大手のパン教室の先生はホントにたくさんいらっしゃるし、それはそれでいいと思うんだけど、
やっぱり自分でレシピを立ち上げて、パンという大きな枠でグローバルな観点で教えてもらえる先生はなかなかいらっしゃいません。





すっごくすっごく楽しいです!この仕事。



パン教室の先生を目指している方、ぜひ・ぜひ・実現してください。



とってもやりがいがあるし、なによりパンでたくさんのパン好きの生徒さんと出会えます。
そして自分自身も、より向上できるし、勉強になるし、
私もマダマダ勉強中の身ですが、とにかくパンが毎日焼ける!


こーんな楽しい毎日いいですよー。



「いつか私もパン教室を開きたいんです。」

ってよく相談を受けるけれど、



いつか、っていつ?

自分のスキルがどこまで上がったら?
どれくらいのパンが焼けるようになったら?






見切り発車でもいいじゃない。
やってみればなんとかなるよ!
やらないと始まらない。
だって私がそうだったの。





今まで何人の生徒さんと出会ったんだろう??

考えたことなかったな。



たくさんの生徒さんありがとう!
今の私があるのは生徒さんたちのおかげだからこそ。



これからもいろいろお世話になるね。
お願いします。




ご自宅で教室をされたい方、この本必見ですよ。
本
「自宅で始める小さな料理教室」
あの家庭製パンのカリスマ高橋雅子さんの教室などなど・・・が掲載されています♪
飛行機、新幹線で通われる生徒さんもいらっしゃる高橋サマの教室風景。
私も大先生を参考にさせていただこうと持っています。




高橋サマの教室に比べたら、ワタクシなぞ、まだまだ足元にも及びませぬが、
一歩一歩私もがんばります!




あこレッスン。
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これからも共に学んでいこうね!
がんばるんだよー。





↓今日はどんなパン食べましたか?おいしいパンに出会えたかな~?








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