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いちご酵母のパン。

2009.05.24 Sun
夜いくら遅く寝ても、朝必ず起きるようになってしまった。

まだ今日はお休みなんだし、余裕あるからもう少し寝ようかな、と思ってもそれ以上寝れないんです。


寝続けるにも体力がいるって聞いたことあるから、
最近そういうコトにも年をかんじるコノゴロ。



ま 家族いるのに、ぐーたら昼まで寝ていることもできませんがね。


夕方睡魔に襲われて毎日戦いなんですが・・・。






よく、

いつ寝てるんですか?とか聞かれることあるけど、


んー、
回遊魚なんで、気づくと寝てることとかあります。




朝早起きすると、この時期すっごく気持ちいいし、なんてったって一日が長い!



朝から家のことやって、ゴハンして

それから昼間は教室、その後またパンのことやって、夕ごはん作って

家のことやって、次の日の講習の準備して 余裕あれば自家製酵母を育て、

ネットを見て、




あー、もう睡眠を削ればナント長い一日!






結局この日も朝分割する予定の生地が、酵母の元気がよくって
あれよあれよと発酵が進み、もー、こうなったら焼きあげてから寝よう!って
生地に合わせていて、結局3時近くまでかかってしまった~。



オーブンの前でウツラウツラ。



いちご酵母 三兄弟です。
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フィグが飛び出ました。ひゃー。
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09052304.jpg


コチラはクルミとマロングラッセ。
09052305.jpg


イチゴ酵母もそろそろ終わりです。




近くの畑では梅が実をつけ始めました。




今度は梅酵母!
これが毎年すんごい威力なんですよね~♪
楽しみ、楽しみ。
ジャムも作るよ~。すっぱくておいしいんだよ~。






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