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わわ!(麦わら屋)

2013.02.07 Thu
自宅レッスンの受講者募集を締め切りました。
ご返信は週末になります。
少しおまちください。

尚、引き続き、東海市市民大学講座の募集は受け付けております。
よろしくお願いいたします。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・




だいぶ前の(秋かな?)東海ウォーカーのパン特集号ですごく気になったパン屋さんがありまして。



すごーーく小さい写真と記事だったんだけど、
パンの断面みて、すぐ分かった!
あ!あのパン!


岡崎のほんと民家の中なんだけど、
ずっとずっと行ってみたかったんです。




でも、なかなかチャンスが来なくって。
というのも、ここのお店、週に2日しかオープンしていなく。
店主さんお一人で焼かれています。(やっていけるのか心配。。。)



車も入れそうにない路地だったので、大通りにあるショッピングセンターに車をおいて、てくてく歩きました。


かわいらしい建物。
004_20130207222509.jpg




この日、閉店(16:00)間際に伺いましたので、予約して行きました。
よかったパンあって。

これで全部でした。
003_20130207222509.jpg


でも私は予約しておいたから♪




パンの顔を実際この目で見て、確信致しました!
ので、店主さんに尋ねてみました。

「あの~、堀田さんのパンに似ているんですが。」

聞くと、キャリナリーにいらっしゃったらしく、ルセットはやっぱり堀田さん直伝のものです。

       ・・・・堀田さんは志賀さんのお弟子さんです。・・・・

この断面!すてき!

007_20130207222508.jpg
高加水で捏ねない型入れのジューシーなパン。

もっちりしっとり、おいし~い!


あ、この画像、食パンみたいに大きく見えますが、実際は4センチ×3センチくらいです。


いいな~。
・・・てか習ったんだから自分で焼けばいいのに?(笑)



趣味の延長って感じのパン屋さんだけど、(あ、男性ですよ店主さんは。)
こだわりが詰まっています。

こういうスタイルは量生産できないけど、ひとつひとつがとても丁寧に作られていて、ひとつひとつのパンと向き合っているような気がします。


お近くの方、ぜひに!








パン香房 麦わら屋


岡崎市若松町川向10-3
090-8137-6494
木・土 営業
11:00~16:00(売り切れ次第終了)












麦わら屋さんからご連絡あり、

週2日営業に変わったそうなので訂正させていただきました。


読んでくださってありがとうございます!
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