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せっかくなので。(CUPIDO!)

2011.02.20 Sun
モバックは生徒さんたちもご一緒していたんですね。

せっかくだから、トーキョーパン屋へ寄りたい!!
って言うので、何件かピックアップしてモバックの後、寄ることに。



まず、CUPIDOさんへ。
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パンはよくいただいているんだけど、お店にきたのはかなり久しぶり!



トーゼン、パンはあまり残っていなかったのだけど・・。
クロワッサンは焼き上がったばかりのようだった!
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この芸術的りんご!
・・・うん。でも荷物多いからきっとつぶれる・・。まちがいない。
(実際前回無残な姿に。)
で。ガマン。



ここのシェフは製法はもちろん、粉にとことんこだわり、
一つ一つのパンに対しての粉の持ち味を極め、そのブレンド率が素晴らしい方だと思う。


ここに来たらカンパを買わなくっちゃ!
カンパは量り売り。私の中ではキンブオブカンパーニュです。
めちゃくちゃおいしいんです。



大型のパンは買い占めて、4人で分けっこ。
でも3種しか残っていなかったのだけど。。
ペイザンとカンパとアンヌのパン。
034_20110220133327.jpg
バゲットもあったー!うれしい。
トラディッションの方を買ってシェア。
フランス産の聞いたことない粉を使用されていました。
とてもよい味で、歯切れもよく、クリスピーです。
クラストはガシガシなんだけど、クラムがほどよくふんわりでジューシー。
002_20110220134845.jpg



クロワッサンもこれまたクピドさんらしい。
表面はバリバリなんだけど、内層はしっとり。
めっさうまい!!!
037_20110220133343.jpg
そういえば、わたし、フツーのお店であまりクロワッサン買わないなあ。。。




こちらはアンヌのパン。
重いチーズに合います。
003_20110220134845.jpg







実は・・
カンパとペイザンをオットに食べられてしまったんです。。
(もちろん知らないうちに。。)



だいたい、

ぜったい食べてほしくないもの。
入手困難なもの。
次回いつ食べられるか分からないもの。
せっかくいただいた貴重品。

そういうものに
ぜったい手をだします!







ARTISAN BOULANGER CUPIDO(アルチザン・ブーランジェ・クピド!)

世田谷区奥沢3-45-2 1F
03-5499-1839
10:00~商品終了まで
不定休
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