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頑張ったご褒美。

2018.12.27 Thu
年末年始の休業のお知らせ。
12/31(月)~1/5(土)
お休みさせていただきます。
よろしくお願いいたします。






やっとクリスマス終わり、ひと段落ついてほっとしています。
休めたのいつぶりだろう???





ずっとずっとがんばってきたシュトレンも。

とってもたくさんの方にご注文いただいて、感謝申し上げます。
キッチュエビオさんでもご予約いただきまして
通販も。
そして埼玉の妹のパン屋でも多くの方がご注文くださいました。

2個目、3個目をお求めくださった方や
去年買えなかったから一年越しで。
って両方ご予約してくださった方。


過ぎてしまえばなんてことないですが
初めての通販にあわあわしたり
店売りの分が欠品してしまったり
いろんな反省点ございます。

また来年それを踏まえてがんばります。





スタッフも本当にがんばってくれた。
家族も協力してくれて。
賄いも毎日欠かさず持ってきてくれた。
みんなのおかげで乗り切れました。
だれも体調崩さなかったこと。ほんとによかった。








通販用の箱。
ずっとあれにしたいな、っていう思いがあったんだけど、
500個以上しかオリジナルは作れない、って言われて断念。

KIMG2859.jpg
もっともっとココンのシュトレンの認知度があがってそれくらいの数作れるようなお店になったら
思い描いている箱を発注しようと思う。
夢だな~。

来年もこの箱かな。。









今年は30日まで営業するので、
家のことができなくなっちゃう!と思って
クリスマスはフチテイさんのパーティーセットをお願いしました。

フチテイさん、この2月末で移転されるんです。
三重のいなべで予てからフチさんがやりたかった食肉加工のシャルキュトリーのお店をされるそうです。
こちらにプーフレカンテの2号店もできるとか。

1545807338317.jpg
(覚書)
錦爽どりのロティ
マリネサラダ3種
生ハムハモンセラーノのサラダ
天使のエビのグラタン
あいち鴨テリーヌ
コンソメスープ
カマンベール

どれもほんとうにおいしくって!
がんばれば自分でも作れるようなメニューだけど、
次男が何度も「めちゃうま!」って言ってたコンソメスープとか
テリーヌは自分では無理。
作ったとしてもめちゃくちゃ時間かかるし。
貴重な休みを一日料理に費やすこともないかな、、と。
カマンベールもすごくおいしいもので。
ココンのバゲットとペイザンに合う!

もうおなかいっぱい!

自分で言うのもなんだけど、
ウチのバゲットもペイザンもなんかすっごくおいしかった!










ケーキはべベさん。


去年もお願いして感動的においしかったんだけど、
(去年は栗と洋ナシとチョコのタルトだった。私の超スキなものばかりの組み合わせ!)

今年はそれをさらにさらに上回る極上のおいしさで、
なんと表現したらいいのだろう。

1545807279253.jpg

たぶん今までで食べたケーキの中で一番おいしかった。




私は結構スキキライが激しいほうなので、
ケーキもしかりで
生クリームがダメとか
ムース系がニガテとか、
抹茶とかメレンゲもあまり好みではない。
ビスキュイもあまり、、
・・・・ってどんなんですか!!??!

って感じだから、
いつもタルトを食べてた。
だいたいタルトが多かったですね、今まで自分で選ぶのに。


クリスマスケーキ7種類あるうちの中でタルトもあったんだけど、
今年は敢えて。







これにしてほんとに正解!
こんなおいしいケーキ食べたことない!

KIMG2927.jpg
(覚書)
ベースの生地はビスキュイ・アマンド・カカオ
その間にアプリコットのガルニチュール
ムースショコラの中はフランボワーズ
周りはビスキュイ
表面はショコラのグラッサージュ


カットがむつかしくって見た目はアレなんだけど、
3日かけて完食して
息子たちと、おいしいね、おいしいね、って
しあわせすぎる!







ほんとに満たされた日だった。






べべさんすごいな。
やっぱすごい。


こういうのやっぱりプロじゃないとできない。

ケーキは自分でも作れるけど、
こんなすごいの到底ムリ。





この間見てたテレビ番組で
日本の女性は働きすぎだと思う、
せっかくの休みに掃除や洗濯やお料理や、、、。
そういうのはプロに任せて
もっと自分の時間を楽しむべき!家事が好きならともかく。
ってすごくアメリカ的な考えでよいな、って思ったけど、




やっぱり私は料理したりお菓子作ったりするのがだいすき。
(掃除や洗濯もまあキライではないけど。。。。)
プロにお任せするのもよいけど、自分で作りたいっていう気持ちもある。







でもこんなステキなお料理やケーキ、お代金を支払って作っていただく価値のあるものだと思う。
自分ができないレベルのものだから。







自分へのご褒美。
ずっと頑張ってきたんだもん。
一年に一度くらいいいよね。










あと営業は3日間。
がんばってパン焼きます。






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この時期になると。

2018.12.05 Wed
クリスマスが近づいてくると必ず思い出すことがあって。




ほらこの時期、クリスマスソングがFMや買い物行ったショップから流れてくるじゃないですか。


Wham!のLast Christmasuとか。(そのカバーバージョンとか。)



マライアキャリーのAll I Want for Christmas Is You
これってぜったい流れますよね。
大好きな曲なんだけど。




もう20何年も前なんだけど、その頃マライアが大好きで
確か山口智子と松下由紀とギバちゃんのドラマの主題歌にもなってて、
CD買ったりして、、

当時CDとか結構買ってたな~、
今みたいにダウンロードとかなかったしね。


思い出した!
セリーヌデュオンとか。
タイタニック、めちゃくちゃ流行りましたよね!





当時付き合ってた人と別れることになったときに、
自分の持ち物と相手の持ち物と結構ごちゃごちゃになってるじゃないですか。


一緒に買ったものとか。


自分が相手の部屋に置いてた荷物とかはいないときに合い鍵使って全部持ち帰ったんだけど、
車の中に置いてあったもの、
それらは返してもらえなくて、

CDがかなりあったんですよね。



しばらくして、あれ、あの曲聞きたいな、とか思った時に、
そういえば置いてきたんだった、、
って後悔して

ほんとにちっちゃいことなんだけど、
あれば今でも聴いていたと思うビートルズのベストとかいろいろ


いちいちマライア聴くと思い出す自分も嫌だ。
そして、そういうせこい自分もほんとに嫌だ!笑
そんな昔のことなのにちっちゃいことを根に持ってる最低なわたし。




この呪縛から逃れたい、ほんと。




でもこの曲ってぜったい毎年流れてくるよね。避けようがない。。

















今年は25日が定休日だから、おうちクリスマスできるな~。
ケーキもベベさんで注文したし。
ローストチキンと~。
楽しみだ~。

それまでがんばろう。




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