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志賀シェフ講習会受講者募集

2014.08.23 Sat
・・・・・しばらくTOPに固定します。・・・・・




夏の特別講習が無事終わったのもつかの間・・・。
なかなかゆっくりと時間が取れずブログ放置していました。
なんだかやることたくさん。。
次の講習会の準備にシフトしないと!




その間にも遊びにきてくださったみなさん、すみません。。。




堀田さんの講習も無事終了。
夏が終わった!!って感じです。
受講者のみなさんが、これほどまでに充実度を味わった講習はなかったのではないでしょうか。
かなりの疲労感はありましたが、と同時に達成感・充実感に満ちました。
ありがとうございました。



頭の中パンクしそうな濃ゆーーーーーーい講習でして、
・・それはまた後ほど書きます。







・・・・・・


<参加者募集>


今年も志賀シェフをお迎えし、講習会および囲む会(夜の食事会)をさせていただきます。
ご参加希望の方は、左のFC2のメールフォームより志賀シェフ講習希望・または、囲む会希望(どちらも参加希望の方は両方をお書きください。)と明記の上、
①お名前、②連絡の取れる電話番号(携帯)、③メールアドレスを添えてお申込みください。
追ってこちらから案内をお送りいたします。

●技術講習は8/27(水)24:00で一旦締切、定員オーバーの場合は抽選させていただきます。
 定員に満たない場合は引き続き募集をいたします。

●囲む会は先着順の受付になります。こちらは連名での申し込み可能です。(お席を隣に致します。)

●昨年、キャンセルが多く出ました。やむを得ない事情を除いて、必ず出席できる方のみのお申込みをお待ちしております。




<技術講習会について>

日時:平成26年10月7日(火)11:00~16:00(仕込み)昼食付
                受付10:30~
           8日(水)9:00~16:00(焼き上げ)昼食付
                受付8:30~   
           (2日間通しての講習となります。1日だけのご参加は受け付けておりません。)
         
場所:東邦ガス 業務用ガス機器ショールーム
     *名古屋市港区港明2-3-23 地下鉄名港線「港区役所駅」2番出口を出て北へ徒歩5分
        駐車場は基本的にございません。近くのコインパーキングを利用してください。


講師:志賀勝栄氏(シニフィアン・シニフィエ)

受講者:42名

講習料:2日間で23000円(両日とも昼食付)
      材料などの高騰につき、講習料を値上げさせていただいております。ご了承ください。

講習メニュー:全8種・・①バゲットドゥジュール②チャバッタ応用③クロマメ④ピカン⑤ノア・レザン⑥ココ・アナナス⑦フロッケンセザム⑧当日限定パン(デモになります。)

持ち物:筆記用具程度(バインダーあると便利)






<志賀シェフを囲む会>

今年もパンの神・志賀シェフをお迎えし、シニフィアン・シニフィエのパンと発酵菓子を全5種食べながら、シェフのパンに対する想い、普段お聞きできないパンに関するお話などを伺います。非売品の当日限定パン3種もございます。志賀シェフと共にパンを楽しみましょう。



日時:平成26年10月7日(火)19:00~21:00(受付18:30~)

場所:名古屋観光ホテル 桂の間 (3F)
   名古屋市中区錦1-19-30   052-231-7711<代表>
     名古屋市営地下鉄 東山線・鶴舞線「伏見」下車8.9.10番出口より徒歩2分
 

会費:12000円

募集定員:50名程度
●着席・フランス料理コース
(お飲物はフリードリンクです・ワイン・ビール・ウイスキー・焼酎・ソフトドリンク)

●シニフィアン・シニフィエのパン5品(当日限定パン3種)
 (季節のパネットーネ、オータムクグロフ含む)







                   どなたでもお気軽にご参加くださいませ。
                            よろしくお願いいたします。






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大食い部。(ホットウェーブ)

2014.08.15 Fri
能年ちゃん、めちゃくちゃ出ていますね~!
あまちゃん見ていなかったので、そんなに思い入れはないんですが・・。

あのピュアな感じでずっといってほしい~。(親ゴゴロ?)



21歳って、もっと背伸びしてムリムリ大人になりたかったんだよね、私は。
いろいろ無理していたと思う。
can canとか読んだりして。
ああゆうちょっと派手女子になりたかったんだけど、
年なんてあっという間にとっちゃうんだから、ムリして大人びなくても
もっとそのとき着れる服着たり、髪型したりすればよかった。


今となっては、ちょっとでも若く見える努力をムリしてるのにねえ~。(笑)


ホットロード、リアル世代なんですよね、私。
持ってました単行本。
中学校のときに流行って。
あの頃、紡木たくは中高生のバイブル的な存在でしたよね。











外食ログ、続きます。


大食い部。夏の部活動~♪

次男が、人の手帳勝手にいつも見るんですよね、

で、
「大食い部ってなに??」って

  「部活動だよ。」

「部長だれ?」

  「わたし!」

「やっぱり!
 部員どうやって集めたの?」

ってネホリハホリ。

ま、部員募集は終了していますがね~。





酒豪部員(笑)がオススメのタイ料理のお店、
ホットウェーブに!

夏だからね!エスニック食べたい!HOTになるもの!!



まー、すごい場所にありましたわ。
一人じゃ絶対行かない路地。
昭和の匂いぷんぷん。
野良猫いたりしました。





空芯菜炒め
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空芯菜スキ~~!


青パパイヤ卵炒め
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ヤムウンセン
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ソフトシェルクラブ カレー卵炒め
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パッタイ
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ガパオライス
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どれもめちゃおいしいっ!!!





う~~。
また食べたくなってきた~~!!





タイってさ、屋台文化の国で、だいたい屋台で食事するらしいから、
自炊文化があんまりないんだってね。




お店の天井にコムローイが飾ってありました。
店主さんが現地で買ってきたそうです。
火を灯して天に上げるんです。
イッテQでみました。





パッタイ最近家で作っていないなあ。
また作ろう!
ライスヌードル買ってこよう~!





タイフード&バー HOT WAVE(ホットウェーブ)
名古屋市中区新栄1-6-25
052-251-5117
月~土 19:00~24:00(L.O.23:00)





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