RSS|archives|admin

こちらは豊明で。

2014.12.13 Sat
こちらは豊明のキッチンスタジオにてのパンとワインのセミナーの様子。

2か月に一回のペースで進めています。

DSC01405.jpg


サワー種をかなりの放置しておりまして。。。

・・・元気がない!!涙。



冷蔵庫を開けるたびに目が合うんだけどね。
見て見ぬふりをしちゃうんだよね。。
結構な放置状態。

よって、ヨーグルトブロートなんてヒドイ。。
ごめんさい~~。





この日のテーマはドイツ。
ドイツワインってあまり種類なさそうだよね。
変わったボトルあり。

DSC01406.jpg

ラウゲンプレッツエルにはビールをご用意すればよかったなあ。






カイザーはたまにたべるとサク感がいい感じ。
DSC01401.jpg


スタンプを押して、ケシをつける。
DSC01397.jpg

カイザーを手成形できるのは(スタンプ使わないで)職人の証、
と何かで見たけれど、
私は手成形で折り込んでいく製法はできません。。。
いつかやってみたいな。







手作りせっけんを頂きました。
いつもいろんな種類のを作ってくださるんですね。
教えていらっしゃるんです。
なんだかキャラメルみたいでキュート。
DSC01378.jpg
私はアトピーがあるし、極度の乾燥肌なんで
スキンケアにはかなり気を付けているんです。


出来れば自然なものを使いたいし、
肌にも負担のないものを選びたい。

高価なものだからいいっていうものでもないと思ってるんですよね。
15000円のナイトクリーム、あんまり効果ないような??

でも、やっぱり辞めるのが怖くて(辞めた途端に肌老化が進むのでは??と思ったり。)
続けて使っています。


なんだろうね、
この恐怖感。(笑)




老化というワードにかなり敏感になってきた私。



コラーゲンも気休めで飲んだりしてるんだけどな~。



Category:パンコーディネーター | Comment(-) | Trackback(0) | top↑ |

昨夜の様子。

2014.12.12 Fri
キッチュ・エ・ビオのパンとワインのセミナーが今年最終回でした。
ご参加くださいましたみなさま、ありがとうございました!

DSC01422.jpg




毎年、12月はクリスマスで一人一品持ち寄り。
すごーーく豪華です!

皆さんがどんなものを持ってきてくださるのか楽しみで。
しかもかぶらないのがすごい。




チーズの先生がいらっしゃって、
チーズが豪華♪

ほんと、皆さんと一緒に楽しみたかったなあ!!

モンドールにテッテ・ド・モアンヌ。
ジロールまで持ってきてくださって。
ありがとうございます~。
そして写真はないですが、先日チーズ・アワードでグランプリになったブルーチーズ、長野のアトリエ・ド・フロマージュのもの。
DSC01425.jpg
どれもすごーーくおいしくって。


モンドールにパン・ペイザンが最強組み合わせでした。
(立ったままつまみ食いしてましたん。)



ううう~~~。
今まであまり思ったことはないのですが、
この日に限っては、座りたかった。(空席あったしね。。)








私はパンを焼くだけじゃなくって、やっぱり食べ方や、その楽しみ方、
さらにそのパンをおいしくするご提案、
そんなこともしていきたいんです。

やっぱりキホン食べることが大好きなんですよね。
「おいしい」を伝えたい。

ずっとオファーされている、パンの教室(パンの調理法・・タルティーヌやサンドイッチなど)
を来春からやろうと思っています。(名古屋駅のスタジオです。)


体は一つしかないんで、セミナーや講習もなかなかお引き受けすることが出来ないのが現状なんですが、
また違った形で「パンを表現すること」をやってみたいな、と思いまして。

パンは作れないけど、パンを食べるのはダイスキ!
っていう方、たくさんいらっしゃいますもんね。










毎年いただくカレンダーを今年もいただきました。

DSC01428.jpg
プロの方ではないんだけど、
写真が趣味の方?なのかな。
カレンダーも自分で作っていらっしゃるんです。
そして写真も本当にステキ。


私のカレンダーも壁掛けサイズ(予定が書き込めるような雑誌サイズ)が欲しい~、というお声を頂いておりまして、
見積もりしてもらってますので、
もしかしたら来年大型サイズが出るかもしれません。



落書き程度で画いているイラストや画がこんなところで役に立って嬉しいな。





小さいころからいろんなものにイラストや落書きをするのが癖でした。
デッサンとかも好きで美術も得意でした。
教科書やノートや月謝袋や友達に渡すメモ程度の手紙なんかにもくだらない絵をかいてた。
辞書やチャートにはパラパラ漫画かいてたし。
中学や高校の時、授業中に手紙?回したりするのやりませんでした?
先生の顔画いて回したりね。

子供が幼稚園くらいの頃は
「ママ、ポケモンかいて~」って結構絵が描けるとなかなか役立つことは多かった。

でも大人になってからはあんまり落書きもしなくなったので(トーゼン)
年賀状も写真にしたりね。手描きってなくなった。。

ヘタの横好きだけれども役に立ってうれしい。





芸能人とかもさ、絵に才能ある人とかっているんだけども。
しずちゃんとかキングコングの西野さんとか。
(すごいよね。アートだもん!)





私は脱力アートに近いんだけどね。









Category:パンとチーズ | Comment(-) | Trackback(0) | top↑ |