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ジャム仕事③

2015.07.31 Fri
レギュラーレッスンがひと段落致しました。
暑い中お越しいただき、ありがとうございます!



8月に入りますと、やや緩めにレッスンやセミナーをこなしていきます。


キッズや親子も入っていて楽しみです♪



みなさまの今年の夏のご予定は??

我が家は今年は特に・・・。



旅行などもナシです。
(一人でさっさと北海道行ったし。・・・わたしの夏はとうの昔に終わっております。)


次男が夏バテ??かな。
頭が痛いというので、今日補修も部活も休んで一日寝てました。
家の中でも熱中症とかなるそうですもんね。







やっぱり気温が上がっての高加水はたいへんだけど。

DSC02806.jpg




内層はこんなかんじで。
少し生地は扱いにくいのですが・・。

DSC02808.jpg














鹿児島から南国フルーツが届きまして。
旅行先の心の妹が送ってきてくれたのです。
誕生日プレゼントで。
ありがとねー。

DSC02735_20150731222359970.jpg

マンゴーも入ってるう!!



毎年、小笠原のパッションフルーツを頂くんだけど、(もう5月にすっかり食べちゃいました。)
鹿児島は今の時期なんですね。




マンゴーは1個残してぜんぶそのままいただいて。
おいしすぎー!




そういえば、台湾のマンゴーかき氷、流行ってますね。
トーキョーで5時間待ちだとか。
食べてみたいねえ。





残りの1個はパッションフルーツと一緒にジャム行き。

DSC02798.jpg
パイナップルも入れますよー。
(ムダに写真に入ったバナナは関係ナシ)


パッションの種があまりに大量でちょっとカエルのタマゴっぽくないですか??


種は触感と見た目よく少し残してあとは濾して。


結構煮詰めました。

DSC02805.jpg
2日間煮詰めてできたのこれだけ!!

かなり原価かかっちゃったな~。






夏のコンフィチュール。


初めて作ったけど、なかなかいい感じにできて満足です!







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こちらもお腹いっぱい。(ル・コントワール・ララン)

2015.07.30 Thu
本格的に真夏ですね。

わたくし、暑さには強いので不快指数はあまり上がっていないです。


2階は灼熱になりますが、今のところエアコンなしで寝れます。大丈夫です。

効き過ぎのエアコンがすごーーくニガテです。。







さて、お子たちは夏休みに入りましたが、
うちの息子は補修に部活にと朝も同じ時間の電車に乗っていきますので
通常と変わらぬ生活をしています。
お弁当作って、毎日帰ってきたらすぐに胴着洗って、お弁当箱を洗って。



まあ、学校行かないとどーせだらけた生活するからいいんですけどね。





しかしかっこつけて長袖シャツを着ていくから本当に暑苦しい!(まくってますが。。)
半袖来てけばいいのに。














先日、ル・ボルさんの2号店(姉妹店)ル・コントワール・ラランさんにお邪魔しました。




ル・ボルさんからほど近く。
夜のみの営業ですが、全席予約ではないので、ふらりと行けるお店です。
基本アラカルトでカウンターもあり、一人飲みもオッケー。

かなり遅い時間まで営業していらっしゃるので、2件目にもおすすめですよ!



そしてさすがの姉妹店だけあってボリュームもバッチリ!






前菜3種プリフィックスをチョイス。

パテドカンパーニュと
野菜のパテ。
DSC02726.jpg
ル・ボルさんといったらパテですもんね!
ぶひぶひ!




もう一品はキッシュでしたが、あまりのおいしさに写真撮り忘れ。。
ほんとおいしいキッシュでしたよ~~~。





そしてこちらは内臓のコロッケ(だったかしら??)
かなりのボリュームで・・
もう腹パンです。
DSC02728.jpg






なのに、デザートを頼む。(笑)


クレープシュゼットを頼んだら、
あまりの大きさにもう笑うしかない。
DSC02731.jpg

この大きさ伝わるかなあ~。

いや、これ全部たべましたけどね。(なにか?)


テーブルでフランベしてくださいます!




最後はエスプレッソでシメです。

DSC02733.jpg


急にごはんにいきたくなった時、困りますよね~~。
人気店はずーーーっと前から予約しないといけないし。


そんなときに利用できるお店だわ。



またお伺いしますね!

とーーーっても気に入りました♪







Le comptoir allant(ル コントワール ララン)

愛知県名古屋市中区千代田2丁目8-17番地グリーンハイツ鶴舞公園A号室
tel:052-261-2225
定休日:月曜日、第1・3火曜日
営業時間:17:30〜24:00(L.O)当日予約中心です。






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